Piatti autunnali

Piatti autunnali: le migliori ricette in virtù del cambio stagione

Agosto sta volgendo al termine e per molti di noi le ferie stanno esaurendosi. Nessun rimpianto ma solo la voglia di abbracciare una nuova stagione dell’anno che porta con sé nuovi colori, odori … sapori. Lo sappiamo bene noi che dal 1921 cuciniamo dodici mesi l’anno felici di sfruttare ciò che ogni stagione porta con sé. Ecco perché vi iniziamo […]

Frutta gourmet

Frutta gourmet: scoppia la moda della frutta stellata

La frutta è stata l’indiscussa protagonista dell’estate. Lo sappiamo bene noi che abbiamo avuto grandi soddisfazioni dalle nostre torte di frutta durante i diversi ricevimenti. E’ un frutto sano, che mette d’accordo diversi regimi alimentari e, soprattutto, è ideale per una stagione calda. Ora la frutta si prende le luci della ribalta e diventa gourmet. Ben tre chef stellati hanno […]

Villa Medici

La storia di Villa Medici: un luogo magico dove fare un ricevimento

Natalizi esiste dal 1921 e in quasi cent’anni di vita di cose ne abbiamo viste tante. La maggior parte belle, perché, per fortuna, ci siamo scelti un lavoro che è più che altro una passione. Tra gli spettacoli che abbiamo avuto il privilegio di avere c’è lo charme senza tempo di alcune location in cui collaboriamo col nostro catering. Una […]

Food design

E’ scoppiata la moda del food design e l’Italia impazzisce

In principio c’era solo il cibo come fonte di sostentamento. Poi l’uomo ha scoperto ce poteva anche trarne giovamento e infine ha affinato tecniche su tecniche per arrivare al food design. Ora che questa moda è una realtà solida del nostro paese, non ci resta che concentrarsi su cosa sia, quali vantaggi porta e chi  la pratica già con successo. […]

alghe

Alghe: un cibo molto amato in Asia e poco noto da noi

In quasi cent’anni di storia non ci è mai capitato di dover cucinare le alghe. Si tratta di una pietanza considerata squisita in Asia (basta mangiare giapponese anche solo una volta) che non appartiene per nulla alla cultura culinaria italiana. Per noi le alghe sono “cose” fastidiose quando desideriamo fare un bel bagno in mare ma ci sbagliamo. E’ ormai […]

eCommerce sul cibo attraverso i social media

eCommerce del cibo attraverso i social media? Ora possibile con i webinar

Lo abbiamo constatato sulla nostra pelle. In quasi 100 anni di storia non ce ne eravamo mai accorti ma le persone si adattano molto velocemente quando la necessità glielo impone. E così, durante il periodo di lockdown, anche se non era nei nostri piani, ci siamo ritrovati a vendere su ordinazione usando i nostri canali Facebook, LinkedIn ed Instagram. Noi […]

Ricevimento post Covid-19

Ricevimento post Covid-19: ecco le nuove regole da seguire

Ci occupiamo dei catering dei matrimoni da quasi cent’anni. E’ un lavoro bellissimo ma, come si può immaginare, è anche un lavoro che ti mette davanti a tantissimi imprevisti dell’ultima ora da risolvere in fretta e nel miglior modo possibile. Quello che per noi è un impegno professionale per gli sposi è il giorno più importante della loro vita. Nonostante […]

Matrimonio pic-nic

Matrimonio pic-nic: scoppia la moda dopo il lockdown

Il settore del Wedding è entrato in forte crisi a causa del lockdown e dell’emergenza Coronavirus. La gente ha dovuto annullare un’intera stagione di matrimoni ed anche ora che siamo tutti in Fase 2 in Italia, ci si muove un po’ guardinghi. Il bello del nostro paese, però, anche nei periodo più difficili, è che sa cambiare pelle in fretta […]

Birra in Italia

Birra in Italia: ecco quali sono le migliori regione per regione

Dal 1921 abbiamo l’onore di avere a che fare col vostro palato. Tra dolce e salato sappiamo come deliziarti e ce lo confermano tre generazioni di clienti che ci frequentano come una piacevole abitudine. Nell’ottica di far del bene in questo senso, ci fa piacere suggerire quali birre in Italia meritano la tua attenzione. Anche la pietanza più buona va […]

Danni dell'udito per mangiare male

Danni dell’udito per mangiare male: è tutto vero e lo dice la scienza

L’abbassamento dell’udito è inevitabile col progredire dell’età. Quando sentire ciò che dicono gli altri diventa davvero difficoltoso, allora la questione si trasforma in un problema serio e prende il nome di “presbiacusia“, o sordità legata all’età. Non è un disturbo da poco perché colpisce circa il 40% degli italiani a partire dai 65 anni di età. C’è però una buona […]