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Birra in Italia

Birra in Italia: ecco quali sono le migliori regione per regione

La birra in Italia pre-Covid

Sulla birra in Italia parlano Luca Giaccone ed Eugenio Signoroni, curatori di questa Guida, che si sono trovati nel mezzo dell’emergenza Coronavirus durante la stesura di questo lavoro:

Mentre lavoravamo a questa nuova edizione è iniziata la crisi sanitaria che tutti abbiamo ben presente. Facendo, però, riferimento a cosa la birra italiana fosse prima di questa complicata fase possiamo dire che sta bene. Lo dimostrano i numeri che pochi mesi fa ci parlavano di una diffusa e costante crescita dei consumi, delle esportazioni, della diffusione del comparto.

Il più alto riconoscimento per le birre in Italia sono le Chiocciole, date a quei produttori che sono un punto di riferimento per tutto il settore.

Regione per regione, le migliori birre d'Italia (secondo Slow Food)

La Guida alle Birre d’Italia 2021

Dal 1 luglio è arrivata nelle librerie la guida, rinnovata nella veste grafica ora “più intuitiva” anche grazie ” e rinnovata anche nella catalogazione dei riconoscimenti a birre e birrifici per un totale rispettivamente di 1866 etichette e 387 stabilimenti segnalati (il cui primato va al Piemonte, con ben 45 menzioni) con appendici regionali che, alla fine di ogni capitolo, segnalano gli indirizzi di pub, ristoranti, bar o enoteche dove trovare le etichette segnalate.

Un mondo complesso, catalogato secondo quattro categorie ben precise: 

  1. le Chiocciole, cioè i birrifici eccellenti e slow riconosciuti per qualità e costanza produttiva, oltre che per il ruolo di riferimento nel settore nazionale e per l’attenzione al territorio e all’ambiente;
  2. le Eccellenze, cioè un nuovo riconoscimento riservato ai birrifici che esprimono un’elevata qualità media su tutta la produzione; 
  3. le Birre Slow, cioè prodotti eccellenti per valore organolettico, in grado di raccontare la storia di un territorio ed essere di riferimento per la categoria;
  4. le Birre imperdibili, particolarmente notevoli per le caratteristiche organolettiche di assoluto valore e per l’equilibrio complessivo -.

Le Chiocciole

Ora non ci resta che abbeverare la tua voglia di sapere quali sono le migliori birre in Italia elencandoti i premi regione per regione.

Piemonte

Graglia – Elvo
Marentino – LoverBeer

Montegioco – Montegioco
Trecate – Croce di Malto
Vernante – Troll
Villar Perosa – Beba

Liguria

Genova – Maltus Faber

Lombardia

Comun Nuovo – Elav
Devio – Birrificio Rurale
Limido Comasco – Birrificio Italiano
Milano – Lambrate
Monza – Carrobiolo
Villa d’Adda – Hammer

Alto Adige

Bolzano – Batzen

Veneto

Sovizzo – Ofelia
Villaga – Siemàn

Friuli Venezia Giulia

Forni di Sopra – Foglie d’Erba

Toscana

Lucca – Brùton
Pietrasanta – Birrificio del Forte

Umbria

Assisi – Birrificio dell’Eremo

Marche

Porto Sant’Elpidio – Mukkeller
Serrapetrona – MC-77

Lazio

Bassano Romano – Hilltop
Bracciano – Vento Forte

Abruzzo

Loreto Aprutino – Almond ’22
Notaresco – Opperbacco

Campania

Massa Lubrense – Sorrento
Roccadaspide – Birrificio dell’Aspide

Puglia

Conversano – Birranova
Lecce – B94

Sardegna

Maracalagonis – Barley

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Ora hai la mappa delle birre più buone d’Italia… non ti resta che berle con qualche leccornia della nostra cucina. Provala. Come?

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