Frutta gourmet

Frutta gourmet: scoppia la moda della frutta stellata

La frutta è stata l’indiscussa protagonista dell’estate. Lo sappiamo bene noi che abbiamo avuto grandi soddisfazioni dalle nostre torte di frutta durante i diversi ricevimenti. E’ un frutto sano, che mette d’accordo diversi regimi alimentari e, soprattutto, è ideale per una stagione calda. Ora la frutta si prende le luci della ribalta e diventa gourmet. Ben tre chef stellati hanno […]

Food design

E’ scoppiata la moda del food design e l’Italia impazzisce

In principio c’era solo il cibo come fonte di sostentamento. Poi l’uomo ha scoperto ce poteva anche trarne giovamento e infine ha affinato tecniche su tecniche per arrivare al food design. Ora che questa moda è una realtà solida del nostro paese, non ci resta che concentrarsi su cosa sia, quali vantaggi porta e chi  la pratica già con successo. […]

eCommerce sul cibo attraverso i social media

eCommerce del cibo attraverso i social media? Ora possibile con i webinar

Lo abbiamo constatato sulla nostra pelle. In quasi 100 anni di storia non ce ne eravamo mai accorti ma le persone si adattano molto velocemente quando la necessità glielo impone. E così, durante il periodo di lockdown, anche se non era nei nostri piani, ci siamo ritrovati a vendere su ordinazione usando i nostri canali Facebook, LinkedIn ed Instagram. Noi […]

Ricevimento post Covid-19

Ricevimento post Covid-19: ecco le nuove regole da seguire

Ci occupiamo dei catering dei matrimoni da quasi cent’anni. E’ un lavoro bellissimo ma, come si può immaginare, è anche un lavoro che ti mette davanti a tantissimi imprevisti dell’ultima ora da risolvere in fretta e nel miglior modo possibile. Quello che per noi è un impegno professionale per gli sposi è il giorno più importante della loro vita. Nonostante […]

Matrimonio pic-nic

Matrimonio pic-nic: scoppia la moda dopo il lockdown

Il settore del Wedding è entrato in forte crisi a causa del lockdown e dell’emergenza Coronavirus. La gente ha dovuto annullare un’intera stagione di matrimoni ed anche ora che siamo tutti in Fase 2 in Italia, ci si muove un po’ guardinghi. Il bello del nostro paese, però, anche nei periodo più difficili, è che sa cambiare pelle in fretta […]

Birra in Italia

Birra in Italia: ecco quali sono le migliori regione per regione

Dal 1921 abbiamo l’onore di avere a che fare col vostro palato. Tra dolce e salato sappiamo come deliziarti e ce lo confermano tre generazioni di clienti che ci frequentano come una piacevole abitudine. Nell’ottica di far del bene in questo senso, ci fa piacere suggerire quali birre in Italia meritano la tua attenzione. Anche la pietanza più buona va […]

piano strategico agroalimentare di Rom

In arrivo il piano strategico agroalimentare di Roma

Questo periodo di forte crisi generale ha fatto drizzare le antenne a molti, anche nel settore food. Nello specifico, identificare una Food Policy per Roma è diventato per alcuni un modo di garantire l’accesso al cibo ai più fragili. Definendo modelli di collaborazione tra pubblico e privato, si può cercare di battere una strada. E’ quanto è emerso dal Town […]

eCommerce cibo

eCommerce cibo: ecco come è cambiato lo scenario dopo il lockdown

E’ stato un periodo nero per tutto il mondo e l’Italia non fa eccezione. L’emergenza Coronavirus e il consequenziale lockdown ha messo in ginocchia l’economia mondiale. Se a livello macro questo ha senso, a livello dei singoli settori le cose cambiano. Lo dimostra proprio l’eCommerce del cibo che ha registrato una crescita pazzesca che fa molto ragionare tutti noi addetti […]

Bonus matrimonio

Bonus Matrimonio: cos’è, come si chiede e a quanto ammonta

Durante questo periodo di emergenza Coronavirus ci sono stati ingenti danni in molti settori. Alcuni più conclamati, come il turismo e la ristorazione. Altri meno sotto i riflettori ma non per questo da sottovalutare. Un esempio concreto è il settore “Wedding”, in cui operiamo da quasi 100 anni che ha visto l’annullamento totale dei matrimonio e l’azzeramento dei guadagni proprio […]

arancino

Il fascino dell’arancino: ecco l’antesignano dello street food

01Il successo dello street food è inarrestabile. Ha preso piede negli Stati Uniti, dove la cultura del cibo e della sua preparazione è molto diversa dalla nostra, ed ha fatto il giro del mondo fino ad arrivare da noi. Tecnicamente si tratta di prelibatezze che si possono consumare “per strada”. In città come New York fare una pausa pranzo così […]